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家常必备8道可口美食,快手又下饭很下饭下酒,在家很好学

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本文摘要:一、麻辣鸡肉材料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,配料10克,植物油35克作法:1.将鸡腿肉小块块,重新加入配料、酱油油炸3分钟;2.跪锅点燃,放进植物油,将腌制好的鸡块放入锅内划散,炸2-3分钟捞起;3.跪锅点燃,留底油烧热,将葱、姜煸炒出有香味后,放进辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀分布才可出有锅。

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一、麻辣鸡肉材料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,配料10克,植物油35克作法:1.将鸡腿肉小块块,重新加入配料、酱油油炸3分钟;2.跪锅点燃,放进植物油,将腌制好的鸡块放入锅内划散,炸2-3分钟捞起;3.跪锅点燃,留底油烧热,将葱、姜煸炒出有香味后,放进辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀分布才可出有锅。二、香辣豆豉蒸蛏肉材料:蛏子;大蒜;生抽;醋;香油;葱;姜;腊红辣椒;豆豉;作法:1蛏子清除之后,在淡盐水中洗净1小时,除去泥沙;入锅,加到没过的水;大火煮开;剥壳所取肉,并撕去蛏肉外沿的黑线。2用溶解过滤器后原汤清除下蛏肉,捞起沥干;大蒜拍电影施明德后汤头;加到生抽、醋和香油兑成味汁儿;倒入在蛏肉上配料。3葱姜切丝,腊红辣椒切段,豆豉磨碎;起油锅,轰香葱姜、腊红辣椒和豆豉;推倒在蒸好的蛏肉上;马利亚上香菜段,配料才可。

三、鲫鱼调味粉条材料:鲫鱼500g、粉条适度、盐适量、食油500g、腊红辣椒10个、花椒适度、生姜适度、配料适度、香菜适度作法:1、鲫鱼屠宰去内脏,洗涤后下锅用油煎制两面金黄,油可以多敲些。2、丰出炸好的鲫鱼,放进切好的辣椒段、生姜,花椒炒香。3、放入酱油。

4、放入清水,水可以多点,因为粉条较为排水量,放入少许配料、重新加入精盐。5、放进洗好的粉条,大火煮开。6、开锅后放进炸伤好的鲫鱼,改为小火炖制20分钟。

7、烹入少许陈醋后,再行炖制5分钟才可,最后马利亚上香菜。四、番茄冻豆腐蔬菜汤材料:冻豆腐大约500克,托小块;西红柿1个大的,托小块;绿叶菜(甜菜叶、菠菜、小油菜等等)适度,小块段;小葱1根,托葱花;配料1大勺;姜适度,搓成姜末;味噌酱1小勺-1大勺;米醋半小勺,不必多,提鲜才可;白胡椒粉一小撮;糖(搭配)适度;辣椒粉(搭配);香菜(搭配)几根、磨碎作法1、锅热后,敲油炒香葱花后,下西红柿块翻炒,敲配料,之后翻炒。2、用甩丝的板在西红柿表面上擦一些姜末,炒匀。3、翻炒到西红柿变硬后,放进冻豆腐翻炒,推倒部分杯水,煮开后,垫锅盖,小火捏3-5分钟。

4、打算出有锅前,放进青菜,熬半分钟到1分钟到青菜变硬才可。5、在小碗里敲好味噌酱,丰一勺锅里的汤汁把酱兑开。6、关火,放入酱汁,配料,马利亚上香菜打碎、白胡椒粉,液上醋,出有锅。

五、鸭腿油炸青椒材料:鸭腿五只、青椒随便、葱姜蒜适度;作法1.鸭腿捏块,大小自己以定,入锅开水烫下,至鸭腿金黄色,就可捞出,用清水冲洗。2.起油锅,待油上甘后敲点辣椒酱,葱姜蒜,翻炒均匀分布后,气味料香后下鸭腿,翻炒均匀分布,特生抽,老抽,配料翻炒。3.翻炒均匀分布,烧至鸭腿成色后,敲少许糖,适度盐。

翻炒,放入沫过鸭腿的水。4.垫锅,至水烧一半时,放入青椒块。烧至青椒变硬,特味精,葱段,出有锅。六、鱼香虾仁材料:虾仁、配料、海鲜酱油、糖、香醋、清水、盐、鸡精、蒜、干辣椒作法:1、糖醋汁:配料、海鲜酱油、糖、香醋、清水、盐和鸡精,调匀才可。

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2、锅入油冷却,下蒜末炒至金黄;重新加入虾仁翻炒均匀分布,至虾肉变黄,重新加入干辣椒炒匀。3、重新加入调好的糖醋汁,大火收汁,炒匀才可。七、迷你披萨材料:馄饨皮、油、番茄酱、香肠、马苏里拉芝士打碎、果蔬粒作法:1.模具刷油,放进馄饨皮,刷番茄酱,马利亚芝士;2. 敲香肠粒及果蔬粒,再行马利亚一层马利亚芝士打碎;3. 放进烤箱,200℃,15-20分钟左右才可。

4.披萨馅料可以随喜好更换哦。


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